概要
[開催日］平成30年9月28日(金)～29日(土）
[会 場］帝人アカデミー富士
[内 容］
オルガネラから考える抗老化 ～食とえいようが関われるか？～
（第一日目）
■ 特別講演
(1)老化制御研究の現状と展望（13:40～14:40）
東京都健康長寿医療ｾﾝﾀｰ研究所老化制御研究ﾁｰﾑ
分子老化制御研究部長チームリーダー 石神 昭人 氏
(2)細胞の守護者オートファジー：疾患と老化に対する細胞恒常性維持機構
（14:50～15:50）
大阪大学栄誉教授、生命機能研究科長、
医学系研究科附属オートファジーセンター長 吉森 保氏
(3)細胞内局所的レドックスの可視化追跡によるモジュレーター化合物の評価と探索
（16:00～17:00）
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻教授 阪井 康能 氏
■ 交流会
■ イブニングフォーラム（19:40～）
（第二日目）
■ 特別講演
(1)ミトコンドリア機能から見た抗老化研究（9:30～10:30）
千葉大学大学院医学研究院細胞治療内科学講師 清水 孝彦 氏
（2）抗肥満ホルモンＦＧＦ19/21の発現制御因子の発見と、それを
活性化する機能性食品成分について （10:40～11:40）
東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻助教 清水 誠氏
■ アフターヌーンフォーラム（13:00～）
■閉会の辞（16:00）
日本食品・機械研究会
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